Carta

Por mí y todos mis compañeros

Crujientes de ensaladilla rusa de bonito del norte


10,50€

Albóndigas de presa ibérica y gambón rojo con salsa teriyaki sobre arroz jazmín


12,50€

Torreznos de cerdo a la triple cocción estilo nikkei con salsa namban


9,00€

Pulpo a la brasa sobre puré de yuca y cilantro con un toque gallego


17,50€

Crujiente de pollo, queso emmental y setas portobello con alioli de ajo negro 


9,50€

Berenjenas fritas con miel de caña a la malagueña


9,00€

Tartar de bonito del Cantábrico con huevas de salmón, mujol y aguacate con pan curasao


13,00€

‘Gyozas’empanadillas japonesas de pollo y verduras con salsa agridulce de chiles (8 unidades)


9,00€

Quesadillas gallegas de lacón, queso tetilla, afuega´l pitu, Mahón D.O. y grelos


10,80€

Ceviche de salmón noruego, mango, aguacate y leche de tigre con plátano macho frito


14,00€

Croquetas de jamón ibérico 6 unidades (unidad a 1,60€)


9,00€

Ración de jamón ibérico D.O. Guijuelo con pan de cristal con tumaca


12,50€

Queso camembert al horno con pistachos acompañado de tostas y mermelada de higo


8,50€

Pan de coca cristal con tumaca


2,50€

Verde que te quiero verde

Ensalada de queso de cabra fundido y tomate a la brasa con vinagreta de miel y frutos secos


9,50€

Alcachofas confitadas a las plancha, crema de patata gallega y yema de huevo campero


12,50€


Burrata de búfala, tomate en 3 texturas y tostadas de pan piamonte


12,50€

Manda huevos

Tortilla de patata jugosita recién hecha con pan de coca y tumaca 


9,50€

Tortilla de bacalao jugosita recién hecha con pan de coca y tumaca


9,50€

Revuelto de huevos camperos con setas de primavera y espárragos trigueros


9,50€

Revuelto de huevos camperos con chistorra de arbizu y queso Mahón D.O.


9,50€

¿Eres de carne...

Costilla deshuesada de cerdo asada a baja temperatura con salsa barbacoa casera y patatas


14,00€

Costilla de vaca asada a baja temperatura con crema fina de patata y cebolleta asada en leña 


15,00€

Albóndigas de presa ibérica y gambón rojo con salsa teriyaki sobre arroz jazmín 


12,50€

Pechuga de pollo campero marinada en mojo picón acompañada de cuscús y puré de calabaza y coco


13,50€


Secreto ibérico de bellota con risotto de patata y chutney de aceituna verde  


15,00€

Lomo bajo de buey fileteado con patatas fritas, tomate raf confitado y cebolleta asada  


19,00€

Hamburguesa 100% de ternera gallega con queso cheddar y havarti, tomate, lechuga y cebolla roja con patatas fritas y salsas


11,00€

LA HAMBURGUESA MÁS SANA DEL MUNDO
Ternera gallega, cebolla roja, quesos y lombarda acompañada de berenjenas fritas. Salsa de mostaza/uva roja, mayonesa de remolacha & ketchup de moras


12,50€

...o de pescado....

Tataki de bonito del Cantábrico de temporada con aliño de sésamo y huevas sobre arroz jazmín  


16,50€

Lomo de salmón asado, pak choi y trigueros aliñados con salsa tártara de albahaca


14,50€

Pulpo a la brasa sobre puré de yuca y cilantro con un toque gallego


17,50€

Bacalao a baja temperatura, salteado de setas, trigueros y salsa romesco  


15,80€

Ceviche de salmón noruego, mango, aguacate y leche de tigre con plátano macho frito


14,00€

Hamburguesa de bonito del cantábrico con mozzarella, tomate, brotes tiernos con patatas fritas y salsas


13,25€

....o te van más los italianos?

Linguini negro con gambón rojo y tallarines de calabacín


12,00€

Canelones de carrillera ibérica con setas shiitake y salsa de queso ricotta con trufa


12,50€

Trío de arroces: negro integral, rojo thai y jazmín, salteados con magret de pato, setas de primavera,
trigueros y mango


12,00€

Servicio de pan y aperitivo 1,60€ • Precios con IVA

Disponemos de carta especial de Alérgenos
Disponemos de pan sin gluten

Platos para vegetarianos
Recomendaciones del chef
Platos adaptados para celiacos

Postres

Tarta clásica de lima con merengue y base de galleta


5€

Tarta de queso al horno con coulis de frutos rojos


5€

Tarta doble de chocolate (sin harina)


5€

Flan de la abuela, crujiente de almendra y coulis de chocolate y fresas


5€

Panna cotta con base de crumble de manzana, bizcocho de pistacho y moras.

6€

Tatin de peras del Bierzo con helado de Chantilly


6€

Milhojas crujiente con mousse de yogurt griego y frambuesas


6€